買い手情報

【相談経緯】

• 泉屋は、昭和34年1月に父創業、和菓子製造販売を広島県北、三次市三良坂町で営んできた。
• 柏餅は地元で根強いファンを持ち主力商品。主原料あずきは北海道産のみ、餡子製造は代表の奥さん、それ以外は代表専担と完全分業化。道の駅やスーパーなど三次市内中心に販売。
• 二代目現代表には後継者がなく、伝統の和菓子作りを伝承してもらえる意欲ある若手経営者をさがしていた。事業承継相談を三次広域商工会を介して広島県事業引継ぎ支援センターへ行った。
• 初回相談時において、時間かけても柏餅に代表される原料・製法・味へのこだわりを守りたいとの思いは強く候補探しに時間要した。
• 相談から3年目に入ったとき、広島市内の菓子・食品企画会社の若手社長より、広島県内でかつ和菓子製造事業先で後継者を探している先の譲り受け相談があり、打診したところ前向きに検討したい意向あり。
• 後継候補若手社長は、商品企画や販売に自信あるものの製造には経験・自信がなく、この点が難関となっていたが、知人に菓子製造経験のある人材が現れ譲渡人の目にかなう結果となった。諸手続等を含め株式会社シーワークスを二次対応先として対応、泉屋の屋号を残したいとの譲渡人の希望もあり、食品表示との関係で泉屋株式会社を新設。
• 令和2年3月に最終契約を締結し譲渡は完了した。現在前経営者は執行役員として当面サポートしながら、円滑に事業の引継ぎを行っている。

【相談経緯】

• 譲渡先は、広島県世羅郡世羅町で業歴約40年の地域の喫茶店として営んできた。世羅町内における知名度や評判は高かったが、二代目現代表には後継者がなく、地域の発展、常連客の憩いの場として維持してもらえる意欲ある若手経営者を探すために、世羅町商工会を介して、広島県事業引継ぎた。その後、最終契約に至るまで終始前向きかつスムーズな条件交渉が行われた。
• 譲受先は両親が高齢であり、東京から実家のある福山市にUターン帰省するにあたり、様々な職種に携わってきた知識と経験を活かすため企業を検討され、当センターへ直接相談。過去に飲食業に携わり調理師免許を取得済みであることと、WEB関連のマーケティング企業に勤務したノウハウを所有していること、将来結婚予定のパートナーも調理師免許を取得しているとの情報から、コーヒーハウスケントとのマッチングを提案。業種、エリア、事業規模等興味を抱かれた。
• 課題であった資金調達については、連携のある地元金融機関（登録民間支援機関）を紹介し、譲渡代金＋運転資金の工面についてもサポートした。
• 令和2年4月初めより店舗内でコーヒーの焙煎、調理方法の伝授、常連客への挨拶、メニューの改定など事業引継ぎ準備を開始。令和2年5月末に最終契約を締結し譲渡は完了した。前経営者夫婦も無理のない頻度で店舗に顔を見せる等、常連客の相手を含めた承継後のサポートを実施している。
• 本件最大のポイントは、譲渡企業が譲渡代金云々よりも、地域の発展及び常連客の憩いの場の維持発展を優先したことである。オーナー夫婦の人柄店内の居心地の良さ、小規模ながらも毎期安定した財務実績、永年地域に愛されていた点が、創業希望者（後継者バンク）の不安感を払拭し、譲受を決断するための好材料となった。広島県事業引継ぎ支援センターが携わることで、譲渡先（後継者不在）、譲受先（創業希望）、商工会（地域の維持発展）、金融機関（新規融資先の開拓）との連携により、それぞれが事業譲渡を通じたメリットを共有する億事例となった。